Il 17 gennaio è una giornata speciale per gli amanti della cucina italiana e per chiunque apprezzi il sapore irresistibile della pizza. Questa data è celebrata in tutto il mondo come la Giornata Mondiale, un’occasione per onorare uno degli alimenti più amati e diffusi a livello globale. In questa breve esplorazione, scopriremo non solo l’amore universale per la pizza ma anche alcune curiosità poco note che aggiungono un tocco di fascino a questo piatto iconico.
Origini antiche e nobili
Ha origini antiche e risale all’epoca dei greci e dei romani. Tuttavia, il suo status di cibo popolare è iniziato a Napoli nel XVIII secolo. Inizialmente, era considerata un piatto della classe lavoratrice, ma la regina Margherita di Savoia cambiò tutto quando, nel 1889 ne assaporò una con mozzarella, pomodoro e basilico, oggi conosciuta come Margherita, dando così inizio all’amore della nobiltà per questo piatto.
La temperatura perfetta
Una delle chiavi che la rendono perfetta è la temperatura del forno. Tradizionalmente, le pizzerie napoletane le cuociono a circa 485 gradi Celsius (905 gradi Fahrenheit) per pochi minuti. Questa temperatura elevata crea la crosta sottile e croccante che molti amano.
Pizza al contrario
A Boston, negli Stati Uniti, è nata una curiosa tradizione: la “Pizza al contrario”. Invece di mettere il formaggio sopra gli altri ingredienti, la ricetta prevede il formaggio come base, seguito da salsa e altri ingredienti. Una variazione interessante rispetto alla consueta disposizione degli ingredienti.
Diamante pizza
Se sei disposto a spendere una piccola fortuna per la tua pizza, puoi optare per la “Pizza Luis XIII”. Questa prelibatezza italiana è composta da mozzarella bufala, pomodoro San Marzano, farina biologica, sale rosa dell’Himalaya, e oro 24 carati. Il suo prezzo? Niente meno che 8.300 euro.
Pizza in spazio
Nel 2001, il pizzaiolo russo Yuri Usachov decise di portare l’iconico piatto nello spazio. Durante una missione sulla Stazione Spaziale Internazionale (ISS) ne cucinò una usando una base pre-fornita e aggiungendo gli ingredienti nello spazio. Un’esperienza culinaria fuori dal comune.
La più lunga pizza del mondo
Nel 2017, a Napoli, è stata realizzata la pizza più lunga del mondo, misurando oltre 1,8 km. Per la sua preparazione, sono stati utilizzati tonnellate di pomodoro, mozzarella e farina, coinvolgendo numerosi pizzaioli locali.
La Giornata Mondiale della Pizza è più di un semplice motivo per gustare una fetta di questo delizioso piatto. È un’occasione per apprezzare la storia, la creatività e la diversità che questo piatto porta con sé. Che tu preferisca la tradizionale Margherita o ti avventuri in combinazioni più audaci, la pizza continua a unire le persone in tutto il mondo attraverso il suo irresistibile richiamo gastronomico.
